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蔬菜焯水大揭秘：熱水還是冷水？大廚實驗結果告訴你(組圖)
2024-05-25

很多忙碌的喪班族，為了省事兒經常去吃火鍋和麻辣燙。但火鍋和麻辣燙的嘌呤含量較高，經常吃對身體會有一定的危害。要是能在家炒點清淡爽口的時蔬，或者拌幾個綠油油的涼拌菜吃，既能補充各種維生素，還能刮油美容呢！很多蔬菜不論是燉、煮、炒還是涼拌，好吃的關鍵，其實都在於焯水。為什麼呢？蔬菜焯...

煮湯圓用冷水還是熱水？很多人第一步就錯了，難怪湯圓總是煮破 (組圖)
2024-02-23

隨著新年假期的結束，我們即將迎接元宵節的到來。元宵節，也稱為上元節或燈節，是中國的一個重要傳統節日。這一天，人們會吃元宵、賞花燈、猜燈謎，共度佳節。而元宵就是元宵節必不可少的食品，它是由糯米粉製成的圓球狀食品，餡料有多種選擇，如黑芝麻、花生、巧克力等。在元宵節這一天，家人會聚在一...

燒焦的鍋子先別急著丟掉！家事達人教你用1物「秒變新」(組圖)
2024-02-03

鍋子若是不小心燒焦了，洗不掉又很難刷，這種時候該怎麼辦呢？對此，家事達人陳映如分享了「洗鍋妙招」，只要在鍋子內灑小蘇打粉加冷水滾煮，就能輕鬆刷掉焦垢，燒焦的鍋子馬上乾淨溜溜。陳映如在臉書專頁發文表示，日前在煮豆腐給家裡的狗狗吃時，同時又在做其他的事，一不小心整個鍋子燒焦了。不過，...

干香菇泡發時，用冷水和熱水都不對，教你正確方法，幾分鐘泡好(組圖)
2023-11-27

干香菇氣味醇香，平時，我們做菜，燉煮食物的時候，經常會用到它，但是泡發香菇的時間比較久，今天小編教你一個小妙招，幾分鐘就泡發好，省時又省力，下次用到香菇的時候，就會方便很多了。首先，我們拿一個有蓋子的容器過來，把要泡發的香菇放到裡面，加蓋的容器，方便我們下面的操作，如果家裡沒有加...

冰水會傷胃？多喝熱水才對胃好？這些年你可能都喝錯了(組圖)
2023-09-29

到底是喝冷水好，還是喝熱水好？辦公室里，同事小李接了一杯剛剛燒好的白開水，覺得太燙又加了一些冷的礦泉水，被同事小王制止了。小王認為，熱水裡加冷水，老一輩稱為陰陽水，這種水被認為會破壞人體的陰陽平衡，傷及腸胃，從而損傷身體健康。小李卻認小王這是無稽之談，水太燙就加點冷水才能入口，天...

秘訣大公開！現包水餃、冷凍水餃煮法大不同(組圖)
2023-09-10

你應該要知道的食事冷水煮現包水餃外皮容易變成軟爛，但冷水煮冷凍水餃則不會有這種情況，原因是冷凍水餃的皮因低溫造成收縮比較結實，較能抵抗糊化。水餃是亞洲人常吃的食物，怎麼擀皮、剁餡，再煮出美味、衛生的水餃，是個中巧手。煮水餃的作法是將水餃放入滾水中，蓋上鍋蓋，煮滾後，再加入一大碗冷...

你猜，熱水滅火和冷水滅火哪個效果好？ (組圖)
2023-08-14

熱水可真是萬能......當火災發生，大多數人都會想到用水撲救，但你知道熱水和冷水哪個滅火效果更好嗎？首先，我們來看一個救火事件。有一家針織品廠原料倉庫發生火災，消防隊及時趕到，迅速投入撲救。然而半小時過去了，消防車拉來的50立方米水仍未將大火撲滅，當看到附近有隻燒開水的大鍋爐時...

煮30顆水餃破22顆超崩潰 內行人建議此時下鍋(圖)
2023-06-17

原PO不知道該怎麼煮水餃才不會破，過來人建議水滾再下鍋比較適當。（圖／ingimage）煮水餃聽起來很簡單，但很多人煮到最後都破皮。有一名網友就發文抱怨自己煮30顆卻破22顆，搞不懂明明有按照步驟，為什麼還是失敗？不少過來人分享經驗，還有專家就傳授秘訣。原PO在PTT以要如何煮才...

喝冷水，吃冷飲，體質會不會有質的變化？(組圖)
2023-03-27

水是生命之源，人體的一切生命活動都離不開水。對於人體來說，水不僅是輸送體內各種營養物質的載體，還直接參與人體的新陳代謝。因此，保證充足的水分攝入對人體生理機能的正常運轉至關重要。然而，很多人對喝水的認識僅限於解渴。其實喝水也是一門學問。正確飲水對維護人體健康非常重要。喝冷水對身體...

水蒸蛋用冷水還是熱水？蒸幾分鐘？教你正確做法(圖)
2022-09-27

水蒸蛋也叫雞蛋羹，是中國烹飪中常見的美食之一，很多人做得不成功，不是水量放太多，導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。怎麼才能蒸出漂亮的雞蛋羹？嫩滑可口，下面就來看看如何控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候吧。食材：雞蛋兩個，溫水，蔥，生抽，芝麻油（香油），香醋，鹽，量杯，...